Jaz kuham, Recepti, Sladko

Piškoti s cimetom in čokolado (brez jajc in mleka)

Sladkosnedi pri hiši

Kot si verjetno že zasledila sva z možem na veganski dieti. Ker je velik sladkosned, prav tako hčerki, sem se odločila, da pričnem esperimentirati s peko veganskih piškotov. Doma pravijo, da mi je uspelo v prvo, zato bom delila recept s tabo. Piškoti s cimetom in čokolado, spominjajo na medenjake ob enem pa tudi na chocolate-chip cookies. Upam, da ti bodo všeč.

 

Sestavine:

  • 120 ml kokosovega olja
  • 200 g rjavega sladkorja
  • 110 ml mandljevega mleka
  • 1 vanilijev sladkor oz. žlička vanilijevega ekstrakta
  • 350 g gladke pirine moke
  • 1 pecilni prašek
  • ščepec soli
  • pest čokoladnih kapljic iz črne čokolade brez mleka
  • čajna žlička cimeta
  • mandlji (po želji)

 

Postopek

Nastavi pečico na 180°C . Najprej zmešaj tekoče kokosovo olje s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem ali ekstraktom, dodaj mandljevo mleko in zopet premešaj. Med mešanjem postopoma dodajaj moko s pecilnim praškom in cimetom. Na kocu vmešaj čokoladne kapljice. Z žlico zajemaj testo v velikosti oreha, ga oblikuj v kroglico in jo nekoliko splošči. Oblikovano testo za piškote polagaj na papir za peko. Po želji lahko vanje vtisneš mandlje. Peci jih približno 15-20 min, oz. dokler ne postanejo lepe nežne rjave barve. To je to! Pri nas jih je zanjkalo v enem dnevu, če bi jih kaj ostalo, bi jih shranila v zaprti kovinski posodi za piškote. 😉

 

Rjav sladkor vmešamo v kokosovo olje
Rjav sladkor vmešamo v kokosovo olje

 

Testo za piškote
Testo za piškote

 

Testo oblikuj v krglice in jih splošči
Testo oblikuj v kroglice in jih splošči

 

Piškoti s cimetom in čokolado

 

Dober tek!

Za vsa vprašanja sem ti na voljo na Instagram profilu ali Facebooku

2 thoughts on “Piškoti s cimetom in čokolado (brez jajc in mleka)

    1. Pozdravljena! Se opravičijem za pozen odgovor. Jaz sem jih kupila v Lidlu, drugače pa velja tudi čokolada brez mleka, ki jo nasekljate na koščke.

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja